RISE사업단은 지난 6월 10일부터 7월 8일까지 관련 분야 취·창업을 희망하는 경력단절여성을 대상으로 ‘떡공예 창업’ 과정을 운영했다.
이번 과정은 전통 식문화를 기반으로 한 떡공예 실습 교육을 통해 상품 개발과 사업 운영에 필요한 실무 역량을 강화하고, 교육생들이 1인 창업을 기반으로 지속 가능한 소규모 비즈니스 모델을 구축할 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다.
교육은 총 27시간 과정으로 진행됐으며, 찹쌀떡을 비롯해 공예 떡, 떡 케이크, 화과자형 송편 등 다양한 떡공예 제품을 직접 제작하는 실습 중심 프로그램으로 구성됐다.
특히 교육생들이 다양한 떡공예 제품의 제작 과정을 직접 경험하며 떡 제조 기술과 상품 개발 역량을 익힐 수 있도록 이론과 실습을 병행했다. 이를 통해 참여자들은 제품 제작뿐만 아니라 제품 구성, 판매·유통 등 실제 창업에 필요한 실무 역량도 함께 강화했다.
이번 과정에는 총 10명이 참여했으며, 과정 종료 후 실시한 만족도 조사에서는 5점 만점에 4.91점을 기록했다. 또한 참여자 중 1명이 실제 창업으로 연계되는 성과를 거두며, 비학위과정이 실질적인 경제활동으로 이어질 수 있는 가능성을 확인했다.
김경희 평생교육지원센터장은 “전통 식문화를 활용한 떡공예가 교육생들의 실질적인 취·창업 역량으로 이어질 수 있도록 제품 제작부터 상품화까지 현장에서 활용할 수 있는 실습 교육에 중점을 두었다”며 “앞으로도 성인학습자의 다양한 수요를 반영한 실무 중심 비학위과정을 운영해 지역 내 취·창업과 경제활동으로 이어질 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.
